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本文摘要:一、辣椒炒豆腐材料:豆腐干,青红椒,蒜苗,菜籽油,酱油,白糖少许,辣椒酱,盐作法:1、青红椒去籽切块,蒜苗切段,豆腐干切片。

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一、辣椒炒豆腐材料:豆腐干,青红椒,蒜苗,菜籽油,酱油,白糖少许,辣椒酱,盐作法:1、青红椒去籽切块,蒜苗切段,豆腐干切片。2、煮锅内敲适度清水,特少许食用油烧沸,放入青红椒汆之断生,捞起控水。3、炒锅上火,锅冷放入油,敲辣椒酱炒出香味时,放进豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗折断生。

4、放入青红椒、冲泡、酱油,盐适量炒匀才可。二、蜂蜜鸡肉材料:鸡胸肉、盐、胡椒粉、水、配料、白芝麻;酱汁:番茄沙司、糖、蜂蜜、水;蒸熟:鸡蛋、盐、水、泡打粉、玉米淀粉、普通面粉、植物油。作法1,鸡胸肉浸整洁,用厨房纸吸食龙骨。

2,去除一些边上的白色部分,托小块;碗里放进盐,配料,胡椒,和水,放进切好鸡肉块,配料,油炸十五分钟。3,另一碗里放进面粉,玉米淀粉,泡打粉,水,盐,蛋和油;加热成细致平滑的蒸熟,放进腌制好的鸡肉。4,锅里重新加入多些的油,烧到八成热(敲一块鸡肉下去不会马上沉一起)炸鸡块。

5,盛出,锅里油回下温;再行炸伤一遍,炸到金黄色。6,另所取一锅,重新加入糖,蜂蜜,水,番茄酱;大火烧进并转小火,熬到汤汁浓稠,放进鸡肉块,配料,马利亚上芝麻。三、蒜泥猪耳主料猪耳朵、酱油、芝麻、味精、青海椒、红海椒、油辣海椒、蒜米、香油、鸡精作法1、猪耳朵敲冷水锅里煮25分钟。

我特了盐,花椒,姜片,大葱蒸5分钟2、用筷子用力挂穿着,无血水,就可以,猪耳朵用重物,压平,托薄片3、油辣海椒,酱油,香油,白糖,鸡精,味精,煮芝麻,煮花生米,青,红海椒,蒜米把调料一一的加到进盆里配料,装盘四、牙签肉用料猪颈背肉;油;生抽;盐;花椒粉;淀粉;孜然粉;辣椒粉作法1、肉托适合大小的块,特生抽,盐,花椒粉用手捉烘,油炸30分钟。然后重新加入淀粉配料,用牙签串连。炸锅里热油2、大约7-8成热时,放进串好肉中火炸至外表微黄,捞起放到吸油纸上吸一下油,然后马利亚上孜然粉和辣椒粉才可五、蒜蓉粉丝金针菇用料:大蒜1头、金针菇随便、龙口粉丝部分把、小红辣椒、小葱、盐、生抽、麻油;作法1.打算主要食材,一般来说是金针菇和龙口粉丝,比例按自己爱好就讫;2.将粉丝放入热水中泡大约5分钟(想要吃软一点就多泡会);葱蒜小辣椒切好可用。蒜不必小块泥,小碎粒才可;3.将食材放入摆盘,留意,不要把水小黑过于腊,不然煮出来不会很腊。

放进小红辣椒,淋上一些麻油(随便)。因为蒜蓉酱汁不会有些味,小红辣椒可以让味道更加可口;4.关键步骤-徵蒜蓉汁:锅中放进与蒜蓉等量的油,烧热。

关火(一定要关火),下入蒜蓉加热均匀分布,放进盐、生抽,加热均匀分布。这时候香味早已流口水了;5.淋上酱汁,放进锅中煮,先大火烧进,再行煮6~10分钟(韧程度可以自己恰到好处);马利亚上小葱,余热蒸不会就可以不吃啦。六、家常焦溜豆腐材料:豆腐300克、西兰花半个、胡萝卜半根、葱丝适度、姜片适度、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖适度、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油适度作法:1. 豆腐切块,姜、蒜切片,葱切丝,胡萝卜托菱形片,西兰花掰成小朵2. 火烧一锅水,特半勺盐,豆腐块放进水中,等水煮开后捞起豆腐沥水可用,胡萝卜和西兰花也焯水1分钟左右,捞起用凉水忽一下可用。

3. 盘子里敲玉米淀粉,把豆腐均匀分布白布上一层干粉,油锅做到冷到6成热,放进豆腐煮到四面金黄,捞起沥油可用。4. 生抽、醋、糖和适度盐勾兑一碗调味汁。

5. 锅中放油,轰香葱丝、姜片、蒜片,放进豆腐、胡萝卜、西兰花翻炒,放入调味汁,再放些水淀粉,翻炒到豆腐上包覆调味汁才可关火出锅七、糖醋脆皮豆腐材料:豆腐1块、醋适度、番茄酱适度、生抽适度、盐少许、白糖适度、水淀粉适度、芝麻适度、葱花适度。作法:1、老豆腐清除一下,然后沥干水分,小块小块可用。2、所取一个小碗,重新加入醋、番茄酱、生抽、盐、白糖和水淀粉混合均匀分布。

3、锅中烧热油,下入豆腐开始煮,煮至两面金黄盛出可用。4、锅中拔少许油,下入糖醋汁翻炒,下入煮好的豆腐翻炒均匀分布,白布上糖醋汁才可八、酱轰肉片用料五花肉;辣椒;胡萝卜;姜;蒜;食用油;甜面酱;配料;糖;醋作法1、五花肉小块薄片、姜、蒜切片可用2、辣椒、胡萝卜切片可用,锅中加少许油煸炒五花肉3、炒至五花肉微黄,并出油4、将五花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片5、重新加入甜面酱、特少许配料不时用铲子推炒至酱香浓烈,与肉片混合炒匀6、重新加入少许白糖、醋,下入辣椒、胡萝卜片油炸香,出有锅前下入只剩的蒜片翻炒才可九、辣子鸡丁食材鸡胸肉,盐,水淀粉,青椒,葱姜末,豆瓣辣酱,酱油,醋,糖作法1、鸡肉切块,煮沸淀粉用手捉烘,放盐、油腌制15分。2、锅烧热,小火油炸香葱姜和豆瓣辣酱,炒出红油。3、并转大火,特鸡丁,较慢翻炒,后特酱油,醋和糖。

4、炒到鸡丁变软,出有锅重新加入青椒块,略为翻动关火。十、蚝油烧茄子用料:茄子(紫皮,宽)4根蒜头4个红辣椒1个青葱1根;味精1小匙生抽1匙蚝油1匙淀粉1小匙;作法1.把调味全部混合在碗里重新加入少许的水。然后把红辣椒打碎也敲一起;茄子根据你的嗜好爱好去自由选择,或圆或宽或黑都行;2.自由选择长茄子的话不要用刀切,必要掰成小块用于。在多年的实践中手敲的仍然感觉口感比刀切的好;3.锅热油(多推倒点,茄子不吃油你告诉的)放入茄子翻炒;半熟的时候放入蒜打碎翻炒出有香味;4.。


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